Rabarberkage med Kokos

Introduktion

Rabarber er en skøn sommeringrediens, der kan bruges i mange lækre desserter. En af vores favoritter er rabarberkage med kokos, en skøn kombination af den syrlige rabarber og den søde kokos. Vi deler her vores opskrift på en lækker rabarber crumble med kokos, der vil imponere dine gæster.

Opskrift på Rabarberkage med Kokos

Ingredienser:

• 500 g rabarber
• 100 g sukker
• 150 g hvedemel
• 50 g kokosmel
• 100 g smør
• 50 g rørsukker

Fremgangsmåde:

1. Skær rabarberne i mindre stykker og bland dem med sukker. Lad det trække i ca. 30 minutter.
2. Forvarm ovnen til 180 grader.
3. Bland hvedemel, kokosmel og smør i en skål, indtil det ligner en smuldredej.
4. Fordel rabarberne i et smurt fad og drys smuldredejen ovenpå.
5. Sæt fadet i ovnen og bag kagen i ca. 30-40 minutter, indtil den er gylden og sprød.
6. Server rabarberkagen med kokos, gerne med en klat flødeskum eller vaniljeis.

Tip til Servering

Ønsker du en ekstra sprød topping på din rabarberkage med kokos, kan du tilsætte lidt ekstra kokosmel eller nødder i smuldredejen. Det vil tilføje en dejlig knasende konsistens.

Afsluttende Tanker

Denne rabarberkage med kokos er perfekt til enhver sommermiddag eller som dessert til en hyggelig aften med venner og familie. Prøv opskriften næste gang du får fat i friske rabarber, og nyd den skønne smagskombination af syrlig rabarber og sød kokos.

Tilbehør til Culottesteg • Kvickly Skibhusvej – Din Indkøbsdestination i Odense • Kvickly Hyrdehøj: Din lokale supermarked og bager i Roskilde • Alt Om Harissa: En Guide til Den Krydret Mirakel-ingrediens • Langtidsstegt Oksepsidsbryst: En Guide til Saftig og Mør Oksespidsbryst i Gryde • Juniorseng: Alt hvad du behøver at vide • Alt du behøver at vide om lækre smoothies • Tyrkisk Brød Opskrift – En Guide Til At Lave Lækre Tyrkiske Fladbrød • Kristi Himmelfartsdag: En dybdegående guide • SuperBrugsen Åbningstider og Lokationer i Danmark •