Lækre opskrifter med laks, asparges og kartofler

Dampet laks

En dejlig og sund måde at tilberede laks på er ved at dampe den. Dampning bevarer laksens saftighed og gode smag. Her er en opskrift på dampet laks med kartofler og asparges.

Ingredienser:

• 4 laksefileter
• 500 g små kartofler
• 1 bundt friske asparges
• Citronskiver
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Skrub kartoflerne og kog dem i letsaltet vand, indtil de er møre.
2. Skyl asparges og klip enderne af.
3. Placer laksefileterne på en tallerken og krydr dem med salt og peber. Læg citronskiver ovenpå fisken.
4. Placér asparges omkring laksen.
5. Damp laksen og aspargesene i en dampkoger i ca. 10-12 minutter, eller indtil laksen er færdig.
6. Server den dampede laks med kogte kartofler og en skive citron.

Laks i ovn med asparges og kartofler

En anden lækker måde at servere laks, asparges og kartofler på er ved at tilberede dem sammen i ovnen.

Ingredienser:

• 4 laksefileter
• 500 g kartofler, skåret i skiver
• 1 bundt friske asparges
• Olivenolie
• Frisk citronsaft
• Friskhakket dild
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg laksefileterne på pladen.
3. Placer kartoffelskiver og asparges omkring laksen.
4. Drizzle olivenolie og frisk citronsaft over retten og krydr med salt og peber.
5. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil laksen er gennemstegt og kartoflerne er møre.
6. Servér med friskhakket dild og ekstra citronskiver.

Disse opskrifter er nemme at lave, sunde og fyldt med gode næringsstoffer fra laks, asparges og kartofler. Prøv dem næste gang du skal lave en lækker og sund middag!

Hvordan boller man de lækreste hjemmebagte og luftige fødselsdagsboller? • Rispapir: Alt hvad du behøver at vide om friske forårsruller og rispapirruller • Spinattærte med Feta – En lækker opskrift • Daglibrugsen Tilbudsavis: Få De Bedste Tilbud Hver Uge • Rødgrød med Fløde – En Dansk Delikatesse • Guide til Coop 365 Supermarkeder i Vanløse og Ålekistevej • Dagli brugsen: Find åbningstider og nærmeste butik • Coop 365 Jobmuligheder • Find det perfekte tørrestativ hos Coop og Kvickly •